Invitation des Fermes Rudbeckie à Kinnear’s Mills

Grande fête d’ouverture du kiosque fermier

Les Fermes Rudbeckie convient la population à la grande fête estivale de son kiosque fermier, le samedi 12 août, dès 15 h. Ce sera notamment l’occasion de célébrer ce nouveau commerce ayant ouvert ses portes en juin. L’événement qui se poursuivra tout l’après-midi et en soirée prévoit dégustations, musique, jeux gonflables et beaucoup de plaisir ! Le kiosque fermier est situé au 1538, route 269, à Kinnear’s Mills.

Les gens sont invités à amener leurs chaises de camping ou leurs couvertures pour profiter d’un pique-nique. Ils pourront apporter leur propre nourriture ou s’en procurer au kiosque. En plus de la dégustation de produits des Fermes Rudbeckie, d’autres producteurs seront également sur place pour faire découvrir différentes saveurs. Au programme ; musique live, jeux gonflables pour les enfants et beaucoup de plaisir jusqu’en soirée. Plus de détails sur cette grande fête sont disponibles sur la page Facebook Fermes Rudbeckie Farms – Kiosque fermier ainsi que l’événement Grande Fête Estivale. À noter qu’aucune réservation n’est nécessaire.

Ouvert depuis le 22 juin dernier, ce projet familial et agrotouristique reçoit jusqu’ici une belle réponse de la population locale et de visiteurs de passage. « Plusieurs nous ont découverts via les réseaux sociaux, par le bouche-à-oreille ou simplement en voyant le bâtiment le long de la route. Les gens s’arrêtent et sont curieux de découvrir ce que nous avons à offrir. Nous avons de bons commentaires par rapport à la variété de nos produits maison et locaux», explique Lara-Catherine Desrochers, responsable du commerce avec ses beaux-frères Anthony et Justin Côté.

L’objectif derrière ce projet était avant tout de faire découvrir les produits issus des fermes porcines, avivoles et acéricoles. Le kiosque fermier propose une impressionnante variété de découpes différentes, une vingtaine de variétés de saucisses et trois de saucissons ainsi que plusieurs plats transformés (brochettes marinées, pâtés, sauce à spaghetti, lasagnes, etc.) à partir de cette viande goûteuse et polyvalente. Producteurs d’œufs de poules en liberté et de sirop d’érable biologique, ces produits sont également disponibles au kiosque et servent dans la confection de mets cuisinés. La costarde glacée préparée à l’aide de jaunes d’œufs et servie dans les saveurs d’érable, de chocolat et de vanille est d’ailleurs très populaire !

« Nous sommes l’une des rares fermes porcines à pouvoir proposer cela puisque nous faisons naître l’animal, nous l’élevons et nous l’amenons jusqu’à la toute fin, et ce, certifié sans antibiotique et nourri de grains végétaux. Il n’y a que l’abattage que nous ne faisons pas. À mon avis, il n’y a pas plus local que ça », souligne Lara-Catherine.

Le kiosque fermier a de plus conclu des ententes avec une vingtaine de producteurs provenant des alentours ainsi que d’un peu partout en Chaudière-Appalaches et au Centre-du-Québec dans le but d’avoir une offre de marché la plus complète possible. Les clients peuvent y retrouver fruits et légumes de saison, fromages, miel, gelées, marinades, fleurs, artisanat, etc.

« Nous sommes très fiers de ce que nous sommes parvenus à créer en très peu de temps. Les gens n’ont que de bons commentaires sur la qualité et la fraîcheur de ce qu’ils retrouvent chez nous. Nous sommes choyés de pouvoir compter sur le soutien de notre clientèle et nous avons bien hâte de la recevoir le 12 août prochain pour notre fête d’ouverture », conclut Lara-Catherine Desrochers.

À PROPOS DES FERMES RUDBECKIE

C’est en 1994 que Joanne Labranche et Patrick Côté ont acheté la porcherie située dans le rang 13 à Kinnear’s Mills. Ont par la suite ajouté les œufs de consommation. Au cours des années, ils ont acquis une érablière et des champs de grandes cultures. Ce projet de kiosque fermier s’inscrit dans un mode de vie en agriculture où la famille est partie prenante.

OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE

1538, route 269, Kinnear’s Mills I 418 264-9023 I fermesrudbeckie.com